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2012.09.23 Sunday

支那そばやの限定らーめん

支那そばやの限定ラーメンを食べに行ってきました。「鮭だしらぁ麺(830円)」。
本店のみの限定メニューです。
通常の醤油らぁ麺よりも出汁にちょっと苦味を感じます。これはこれで美味しいです!
さすが佐野さんって感じ。でもやっぱり醤油が一番!

参考URL;佐野実氏のblog






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2012.09.09 Sunday

ラーメンレポート【どうとんぼり 神座@関西国際空港店 】

【住所】大阪府泉南郡田尻町泉州空港中1
【営業時間】7:00〜22:00
        無休
【席数】50席
【ジャンル】オリジナル

関西国際空港内に今年の2月28日にオープンしたとのことです。母親のお見舞い大阪に
行った帰りに行きました。15時頃に入店、店内は先客が10名ほど。自分たちがラーメ
ンを食べていると次から次へとお客さんが来て結構繁盛している感じでした。
店内は中心にカウンター、壁沿いにテーブル席と結構な席数があります。店内も洒落た
感じでお洒落です。卓上にはニラが置いてあり食べ放題です。
注文したメニューは「おいしいラーメン(700円)」。まず具。白菜、豚ばら肉、チャ
ーシューが入っています。恐らくこれらを鍋で一緒に煮込んだ後ラーメンに入れている
ので、白菜などの出汁が出ていて美味しいです。次に麺、中太麺で加水率もそれほど多く
なく、一般的なラーメンの麺といった感じです。最後にスープ、どこかで食べたことのあ
る味でした。化学調味料を使っているのかなぁ、そんな感じがしました。違っていたらご
めんさない。
新宿にお店を出店したときにその前を通りかかり客が並んで待っているのを見ましたが、
それを思い出し、そこまでのラーメンでは無いなぁと思いました。(関西のみなさん、ス
ミマセン・・)
他のメニューは「小チャーシュー煮卵ラーメン(950円)」、「半チャーシューラーメン
(1,000円)」、「煮卵ネギラーメン(900円)」、「ネギラーメン(800円)」、
「焼き餃子(200円)」など。
近所にあって並ばないで入れるのならたまに行っても良いかなといったラーメンでした。
70/100点。
それにしても関西空港周辺は中国人が多かった。。

お店のHP:http://www.kamukura.co.jp/index.php

神座

神座

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2012.08.02 Thursday

ラーメンレポート【春木屋 めんめん@上目黒】

【住所】東京都目黒区上目黒1−26−1
【営業時間】11:00〜15:00、17:00〜21:20(売り切れ次第閉店)
      不定休
【席数】14席(カウンター8席 テーブル2人掛け×1卓 テーブル4人掛け×1卓)
【ジャンル】中華そば

東急東横線、日比谷線の中目黒駅から徒歩2分、改札を出て横断歩道を渡り中目黒アト
ラスタワーの裏(目黒川側)にあります。
平日の15時ちょっと前に訪問。店内は先客が3名。
お土産ラーメンは何度か食べてお気に入りなので、ずっと行きたいと思っていた実際の
お店に遂に行くことが出来ました!
「メンマ中華そば(750円)」を注文しました。
まず具、海苔一枚、白ネギ少々、メンマがどっさりという感じです。中華そばと同じ値
段なので「?」と思っていたら、チャーシューが乗っていませんでした。(涙)次回は
中華そばにトッピングでメンマとしたいと思います。
次に麺。春木屋独特のややごわっとした縮れた麺です。ちょっと固めで美味しいです。
最後にスープ。スープの表面にはラードが浮いていてこれがデフォルトだと結構な量で
自分には多いと思いました。次食べる際は脂少な目にしたいと思います。魚介の出汁が
ガツンと効いていて塩加減も丁度良く、ちょっと酸味がありとても美味しかったです!
他のメニューは「中華そば(750円)」、「昔中華そば(鶏ガラスープ)(750
円)」、「わんたん麺(950円)」、「ちゃーしゅー麺(950円)」、「バラちゃ
ーしゅー麺(950円)」、「ちゃーしゅーワンタン麺(1250円)」、「特選中華
そば(全部入り)(950円)」、「しお中華そば(800円)」、「つけ麺(850
円)」など。+50円で生糸麺に変更が出来ます。
メニューが豊富なのでどれも食べてみたいですねー。もっと場所が近かったら頻繁に
通うこと間違えないのですが。
80/100点。

春木屋めんめん

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2012.07.30 Monday

ラーメンレポート【TOKYO 豚骨 BASE MADE by 博多一風堂@品川駅】

【住所】東京都港区高輪3−26−27 品川駅エキュート品川サウス内
【営業時間】月〜土:7:00〜23:00(ラストオーダー22:45)
      日・祝日:8:00〜22:00(ラストオーダー21:45)
【席数】カウンター28席
【ジャンル】博多豚骨

JR品川駅構内の品川駅エキュート品川サウス内に2011年4月5日に出来たお店です。
品川駅は通勤の乗り換え駅なのでここは前から気になっていたのですが、いつも行列が
出来ていたので見送っていました。今回は待ち無しで入れました。店内はほぼ満席で人
気の程が伺えます。
お店の前に食券機がありそこで食券を買ってお店の中に入ります。注文したのは「豚骨
醤油らーめん(700円)」。麺の固さは「柔らかめ」「普通」「硬め」「粉落とし」
から選択可能ですが普通にしました。
まず具。ナルト一枚、チャーシュー3枚、青ネギ少々です。まぁ、普通。次に麺。博多
豚骨の低下水ストレート麺です。スープとあっていると思います。
最後にスープ。濃厚で臭みの無い豚骨スープがベースでとても美味しい!さすが一風堂
です。いけないと思いつつもほぼスープを飲み干してしまいました。(苦笑)
他のメニューは「豚骨らーめん(650円)」、「味噌らーめん(700円)」。トッ
ピングも各種ありです。
となりにいたサラリーマンのおっさんが変え玉3回も頼んでいてびびりましたw
80/100点。

HP:http://www.ippudo.com/index.html

TOKYO 豚骨 BASE MADE by 博多一風堂

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2012.07.13 Friday

ラーメンレポート【鬼金棒監修 冷し カラシビ味噌らー麺@ファミリーマート】

ラーメン店“鬼金棒”(所在地:東京都千代田区)が監修したカラシビ味噌らー麺です。
税込460円ですが、今は30円値引きキャンペーン中だったようで430円で購入し
ました。2012年7月10日(火)からファミリーマート店舗約8,200店で発売
しているようです。
具はチャーシュー・モヤシ・ニラ・ヤングコーン・糸唐辛子です。麺は太麺で多少ごわ
ごわ感が。
スープは3種類の辛味(豆板醤・ラー油・花椒油)を活かした味噌ベースのスープです。
塩加減がちょっと強すぎたかな。全部入れるとお店のカラシビ表だとカラ3・シビ3に
なるという黒ラー油(ニンニクネギ入りラー油)が入っています。自分は全部入れました。
確かに辛さと山椒のしびれる感じがしますが、自分は中華に使われるこの山椒というも
のがダメで舌がしびれ味覚が無くなってしまい、これの良さがわかりません。
本店は行ったことはありませんが、これだったら行かないかなぁ。
ちょっと値段が高い割には。。。
採点対象外。

Webサイト:http://www.family.co.jp/company/news_releases/2012/120703_01.html

鬼金棒監修 冷し カラシビ味噌らー麺

鬼金棒監修 冷し カラシビ味噌らー麺

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2012.07.08 Sunday

ラーメンレポート【頂上和風そば 浜の麺バカ@神奈川区鶴屋町】

【住所】神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-21 タクエー横浜西口第三ビル1F
【営業時間】平日:11:30〜14:30、18:00〜21:30
      土日:11:30〜16:00
      月曜休
【席数】16席(カウンター6席、テーブル10席)
【ジャンル】和風ラーメン

WEBで検索したところ今年の頭1月20日に出来たお店のようで、あのかつては
見にあり
、今は蒲田にある麺バカ息子の店主が経営するお店だとのことです。
横浜駅北西口より徒歩5分程度、環状一号線沿いにあります。でかい看板があるの
でそれが目印です。(写真)
日曜の13時ちょっと前に訪問。店内満席、待ちが4人と大分繁盛している模様で
す。券売機があり食券を購入しました。注文したのは「小肉つけそば(750円)」。
温泉玉子がデフォルトでついてきて、大盛も無料ということなので大盛りを注文し
ました。
10分程度でラーメンが出てきました。ちょっと遅いかな、麺の湯で時間に時間が
かかるのでしょうか。
まず具。トレードマークのデカ海苔がどーんと麺の脇にどんぶりに沿って刺さって
いますw牛肉の牛丼の具のような感じ、白ネギが麺の上に乗ります。揚げ玉も少々。
次に麺。ラーメンの麺というよりは蕎麦の麺という感じでした。グレー色ががって
いて、ややゴワゴワ感が。一般的なつけ麺の麺の方が好みです。ちなみに蕎麦粉は
使用していないとのことです。
最後にスープ。こちらも蕎麦のような感じで醤油にラー油+甘さ追加で甘辛いもの
となっています。結構辛さは強めです。温泉玉子を入れると味が一段増しまろやかに
なるので最初から入れることをお勧めします。
全体的な感想として、なんか中途半端な感じでした。つけ麺なのか蕎麦なのか・・・、
このラーメンでは再訪は無いかなぁ。。
食べたことはありませんが、西新橋にあるそば処港屋のそばに似ているなと。
嫁が注文した「焼き干しそば(680円)」も少しもらいましたが、なんでしょう
、はやりバランスが悪い印象でした。
他のメニューは「焼き干し肉そば(880円)」、「焼き干し玉子そば(780円)」、
「焼き海老塩そば(730円)」、「焼き海老塩玉子そば(830円)」、「焼き海
老塩肉そば(930円)」、「肉つけそば(850円)」など。トッピング各種あり。
麺は前述の通り大盛り無料でラーメンは並盛り160g、大盛り240g、つけそばは
並盛り250g、大盛り375gです。
65点/100点。

浜の麺バカ

浜の麺バカ

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2012.06.28 Thursday

ラーメンレポート【三ツ矢堂製麺 中目黒本店@ 中目黒】

【住所】東京都目黒区上目黒3−3−9 第二牡丹ビル1階
【営業時間】11:00〜26:00(ラストオーダー1:30)
      無休
【席数】44席
【ジャンル】つけ麺

最寄駅は東急東横線 中目黒駅から徒歩1分。線路沿いの細い道沿いにあります。20
09年1月にフジヤマ製麺から店名を変更しています。
平日の14時頃入店。店内は木を基調としたラーメン屋っぽくない作りでオープンテ
ラスもあります。夜はお酒も飲めるお店のようで納得。
店内には先客が7名程度。女性客一人の人もいました。
注文したメニューは「つけ麺(780円)」。麺の固さ、麺の熱さが下記の中から選
択出来、自分は大盛りの熱もりとしました。

【麺の量】
並(250g)
中盛り(375g)無料
大盛り(500g)無料
特盛り(750g)+100円
極盛り(1500g)+400円
【麺の熱さ】
熱もり: あつあつの麺
ぬめり落とし: 常温程度の麺
冷もり: ほんのり冷たい麺
氷締め: 氷水でギンギンに締めた冷たい麺
※通常は冷もりで提供されます。

まずスープの具。メンマ、ナルト、チャーシュー、ネギが少々。次にスープ。ほんの
り柚子の香りがします。豚骨+魚介の今流行りのつけ汁で、甘みが結構強く最後の方
が飽きてしまいました。
最後に麺。菓子用高級国産小麦を使用しているという自家製太ストレート麺です。店
内に製麺所があり、ガラス張りとなっておりフロアー側から観察することが出来ます。
加水率は高そうなのですが、茹で具合からかゴワっとしている印象がありました。
個人的にはもうちょっとツルっとしている方が好みです。
他のメニューは「ワンタンつけ麺(930円)」、「マル得つけ麺 980円」、「野菜
つけ麺880円」、「味玉つけ麺880円」、「チーズソースつけ麺980円」、「Wチー
ズソースつけ麺1080円」、「とろろ山芋つけ麺930円」、「月見納豆つけ麺930円」、
「辛しつけ麺880円」、「四川坦々つけ麺 930円」、「ラーメン 780円」、「和え
そば900円」など。
季節ごとの限定メニュー、ご飯もの、お酒やおつまみメニューも豊富です。
ランチタイムは全席禁煙、ディナータイムは全席喫煙可だそうです。
65/100点。つけ麺を推しているにしてはちょっとスープが物足りない、大雑把
な味のような気がしました。麺も上記記載の通りもう少しツルツルしていれば良かっ
たです。ごめんなさい、再訪は無いかな。。。
それにしても人間ドックの後の麺大盛りはちょっと無謀でした。(汗

お店のHP:http://idc-inc.jp/







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2012.06.17 Sunday

ラーメンレポート【駿州醤油らーめん 一滴家@新東名 NEOPASA駿河湾沼津上り】

【住所】静岡県沼津市根古屋998-27 新東名高速道路NEOPASA駿河湾沼津上り
【営業時間】9:00〜21:00
      無休
【席数】フードコートの為多席あり
【ジャンル】あっさり醤油ラーメン

2012年4月14日に新東名開通とともに開店したお店です。新東名 NEOPASA駿河
湾沼津上りフードコート内にあります。
両親が母親の癌治療の為姉の家がある大阪に行く見送りの帰りの昼に寄りました。
それにしてもNEOPASA混んでましたね。テーブルを確保するのに20分位かかりました。
注文したのは「駿州醤油らーめん(650円)」+「セット焼き餃子3個(200円)」。
お店の文句として、「じっくり炊き出した豚骨スープと丸鶏のWスープに、富士山麓湧水
仕込み醤油の特製だれを合わせた、最後の“一滴”まで飲み干せる味わい深いラーメンです。
だそうです。
最初に具。白ネギ、アオサ、メンマが少々。アオサが磯の香りをラーメンに加え良いイン
パクトとなっています。
次にスープ。あっさりしていますが出汁が効いています。さらに背脂でコクを加えています。
フードコートのラーメンにしては上出来だと思います。
最後に麺。加水率高めのやや太めの麺でスープに合っていると思いました。
他のメニューは「海老わんたん 桜海老らーめん(820円)」、「名物 あさり潮浜ラーメ
ン(820円)」など。
75/100点。上記にも記載しましたがフードコートのラーメンとしては美味しいと思い
ます。そういった意味で良い評価としました。
機会があれば他のメニューも食べてみたいです。





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2012.06.15 Friday

ラーメンレポート【麺場 浜虎@横浜】

以前何回か行ったここのラーメン屋さんのつけ麺(700円)を始め注文しました。
大盛り、特盛りが無料で選択出来、今回は大盛りを注文しました。
具は鶏チャーシュー1枚、メンマ、かいわれ大根が少々、海苔が3枚。
麺は中太麺でコシがあり、多加水目の麺で好みでした。
最後にスープ。塩なのか醤油なのか微妙な所で、ちょっとクセがありあまりインパクト
はありませんでした。
ここは活力醤ラーメンが一番ですね。
70/100点。

ちょっと写真がブレちゃいました。。


2012.06.11 Monday

ラーメンレポート【支那そばや 本店@横浜 戸塚】

もう何回も通っているここのラーメン。
今回は夏限定の冷やし中華(920円だったと思う)を注文しました。

麺は支那そばやらしくやはり美味しい!細いのにコシがあり小麦粉の味が楽しめます。
具は玉子焼き、キュウリ、鶏肉、椎茸、紅しょうが、白滝のようなもの。
汁は良くある醤油酢のようなもので、自分はもともとこれがちょっと苦手なので、
全体的な印象としては、普通の冷やし中華の上品版といったところでした。
やはり醤油ラーメンが一番です。
70/100点。



2012.06.10 Sunday

ラーメンレポート【麺屋 道神@新東名 NEOPASA駿河湾沼津下り】

【住所】静岡県沼津市根古屋字的場770-1-65 新東名高速駿河湾SA下り内
【営業時間】9:00〜22:00
【席数】フードコートの為多席あり
【ジャンル】和風魚介醤油ラーメン

2012年4月14日に新東名開通とともに開店したお店です。新東名 NEOPASA駿河
湾沼津下りフードコート内にあります。
ラーメン王、石神秀幸さんのプロデュース店ということでお店にも石神さんの写真が
ドーンと飾られています。
日曜の夜に行きましたが閉店間際だった為かフードコート内はそれ程混んでいません
でした。
注文したメニューは「道神ラーメン(780円)」。まず具。水菜、白ネギ、メンマ
が少々。バラ肉チャーシューが一枚といったシンプルな内容です。
次にスープ。何の出汁かは判らなかったですが、魚の出汁の苦味が前面に出ていて魚
介系が好きな自分好みの味でした。ちょっと塩加減が強かったかな。
最後に麺中太麺で加水率高めでスープと合っていると感じました。
70/100点。想像していたものよりは美味しかったですね。ただちょっと値段設
定が高いのでそこがマイナス評価です。
その他のメニューは「特製つけ麺(980円)」など。つけ麺も食べてみたいと思い
ますが980円って。。





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2012.03.27 Tuesday

ラーメンレポート【がんこもの@晴海トリトン】

【住所】東京都中央区晴海1-8-8 晴海トリトンスクエア内オフィスタワーW 2F
【営業時間】月曜〜金曜:7:00〜21:30、土曜・日曜・祝日:11:00〜21:30
      無休
【席数】カウンター8席、テーブル20席
【ジャンル】油そばメイン

久しぶりの新規開拓です。今年初。
20120年2月2日開店。
都営大江戸線勝どき駅から徒歩10分程度。晴海トリトンスクエア内オフィスタワーW棟
のローソンやらファミマやらがある界隈にあります。
平日はなんと朝7時から営業しています。個人的には朝ラーが出来て良いと思いますが、
はたしてお店の体力が持つのか。
訪問したのは平日の11時頃。店内は3名ほどの先客がおり、皆油そばを食べていました。
自分は「醤油つけ麺(750円)」を注文しました。(食券製です)
テーブルの上には紙エプロンがありこれはサラリーマンやOLにとってプラスだと思います。
注文して5分程度でラーメンが運ばれてきました。まず麺。太麺でやや固めに茹でられてい
て個人的には好みです。次にスープ。あっさり目で油が多目、醤油ですが甘くて流行の豚
骨+魚介系のあっさりスープという感じでした。マイナスポイントとしてはスープが熱々
で無いこと。麺が冷たいのでスープは熱々じゃないと!
最初の麺を入れた時点でスープが冷めてしまい、これでは美味しさも半減だと思います。
最後に具。チャーシューとメンマ、ネギ、海苔が少々。卓上に玉ねぎを細かく刻んだもの
があったのでそれを入れて食べたら美味しかったです。
他のメニューは「醤油ラーメン(750円)」、「油そば(700円)」、「野菜つけ麺
(850円)」、「ネギつけ麺(850円)」、「味玉つけ麺(850円)」、「肉つけ
麺(950円)」、「つけ麺極(チャーシュー・白髪ネギ・味玉)(1,000円)」、
「ネギラーメン(850円)」、「味玉ラーメン(850円)」、「メンマラーメン
(900円)」、「チャーシューメン(950円)」、「ラーメン極(チャーシュー・白
髪ネギ・味玉)(1,000円)」、「温玉油そば(800円)」、「ネギ油そば(800
円)」、「野菜油そば(800円)」、「油そば極(チャーシュー・白髪ネギ・味玉)
(1,000円)」。各種トッピングあり。
65/100点。全体的にまずくは無いですが、インパクトも無いといった感じです。次は
油そばを食べてみたいと思います。
ちょっとこの営業時間ペースでこの味・価格でやっていくとしたら長続きはしないよう
な・・・。油そばに期待!!

がんこもの

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2011.12.06 Tuesday

ラーメンレポート【ラーメン 虎ノ門店@虎ノ門】

【住所】東京都港区虎ノ門3-2-13
【営業時間】月〜金 11:00〜20:30
      日・祝休
【席数】カウンター16席
【ジャンル】二郎インスパイア系

東京メトロ銀座線虎ノ門駅または神谷町駅から徒歩10分程度に位置します。
平日の11時半ちょっと過ぎに入店。お店は外見は緑の看板が目をひきます。
元・二郎系の店だったようです。ネットで検索してみると、もとは二郎を名乗って
いたようですが、本家二郎がその名前を商標登録したため使えなくなったようです。
ただ、お店の看板は「二郎」が消された後がくっきり残っていますw
お店に入った時は未だ空席がちらほらありましたが自分が席に座ってラーメンが出
来上がって来るのを待っている頃にはすでに満席。ほとんどがサラリーマンです。
驚くことに女性も2名ほど。店内は質素な作りでちょっと古め。カウンターのみで
す。
注文したメニューは「ラーメン(600円)」+野菜増しを注文。食券制で自販機
で買った食券を店員さんに渡し、無料トッピング(野菜/にんにく/スープ濃い口
/油多め)を注文します。
5分程度でラーメンが出てきました。まず最初に具。野菜増しにしたのですが、ほ
とんどがもやし。もうちょっとキャベツの割合を増やしてもらいたいものです。あ
と小さなチャーシューが2枚。これもちょっと寂しいです。
次に麺。太麺ですがややコシが欠けます。(湯で加減なのか)
最後にスープ。やや甘めの醤油の味が前面に出ていてスープの表面には背脂が浮い
ています。まさに二郎系。案外美味しかったですねー。これは癖になる味です。
他のメニューは「豚入りラーメン(700円)」、「みそラーメン(700円)」
など。
味は美味しかったですが、この内容のラーメンであれば600円は妥当かなぁ。。
70/100点。

ラーメン 虎ノ門店


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2011.12.06 Tuesday

ラーメンレポート【薄野 中村屋 東白楽店@東白楽】

【住所】神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3−2−16
【営業時間】11:00〜15:00、17:00〜22:00
      無休
【席数】カウンター12席
【ジャンル】札幌ラーメン

東横線東白楽駅から徒歩5分ちょっと、六角家の裏の道路を挟んで反対側、元めんこ
い亭
、元々天麺ががあった場所に2010年10月(1年ちょい前ですね)に出来た
ラーメン店です。馬車道にある本店の支店です。
平日の20時頃入店。車で行き近くのコインパーキングに停めていきました。
先客は0!ちょっと焦りましたがここまで来たのだからと嫁とカウンター席に座りま
した。格闘漫画系のコミックがたくさんあります。
注文したメニューは「辛味噌らぁーめん(930円」。嫁は「味噌らぁーめん(83
0円)」。
まず具バラ肉チャーシューが1枚、メンマ、もやし、白ネギ、糸唐辛子が少々。チャ
ーシューは柔らかくて味付けも濃すぎず美味しかったです。メンマは固め。
次に麺。札幌ラーメンの麺である黄色い縮れ麺です。(西山製麺だそうです)スープ
が良く絡みます。
最後にスープ。おそらく味噌ラーメンと同じ甘めの白味噌に唐辛子が入っています。
甘さがありますが同時に辛さもあり、しかも出汁がちゃんと効いており美味しかった
です。
嫁の味噌ラーメンをちょっともらいましたがこれも美味しかったです。札幌やのもう
ちょっと甘めで塩っぱさを控えたスープという感じでした。
この味でお客さんがいないのは以外でしたが、値段が高いせいでしょうか!?
他のメニューは「正油らぁーめん(750円)」、「カレーらぁーめん(930円)」
など。各種トッピングあり。
ジンギスカン丼なんていうのもありましたね。
以外と美味しかったし家から近いので是非また行ってみたいと思います。
75/100点。

辛味噌らぁーめん

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2011.07.03 Sunday

ラーメンレポート【つけめん102監修 冷し塩つけ麺@サークルKサンクス】

有名店「つけめん102」に監修。鶏、鯖、かつおのだしを聞かせたダブルスープに、トッ
ピングには梅肉で和えたタケノコ・蒸し鶏・水菜・ネギを使用しています。さっぱりとして
いますが、麺はごわごわですし、つけ汁は変な魚臭さと梅の酸味があっておらず、微妙な味
でした。450円。採点対象外。

紹介Webサイト:http://www.cvs-plus.com/detail_poss/index.cfm?review&cl_id=14&poss_id=1050&k_id=971

冷やし塩つけ麺

冷やし塩つけ麺

冷やし塩つけ麺

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